TRAITEUR 100% NATURE

L'équipe de Six Heures de Décalage puise dans ses racines françaises et québécoises pour offrir une cuisine des terroirs français, vivante, raffinée et équilibrée.

Le charme discret d'une cuisine métissée.  En cuisine, nous rêvions du meilleur des deux mondes: une forte identité gastronomique traditionnelle française teintée des couleurs d'une nouvelle culture culinaire québécoise, où la nature s'invite à table: croquante, cultivée ou sauvage.

Notre chef et son équipe investissent dans le laboratoire du Domaine du Beyssac, leurs compétences techniques et leur créativité.  Ils conjuguent tradition et végétarisme, pour proposer une gastronomie française vivante:

A notre table, le végétal peut passer au rang de plat gastronomique en soi, rieur, raffiné et coloré.  Servi avec de la viande.  Ou pas!

Une cuisine de l'instant.  Au Domaine du Beyssac, les légumes parcourent deux cents mètres au plus depuis le potager jusqu'à l'office.  Sinon, nous cueillons à maturité parfaite d'innombrables variétés de légumes sélectionnés chez de petits producteurs amis.

D'une saison à l'autre, d'une récolte à l'autre, le jardin vit: jamais le même, ni tout à fait un autre.  Voilà pourquoi l'instant domine dans la cuisine du Domaine du Beyssac.

ÉVÉNEMENTS - particuliers ou entreprises

MARIAGE

Dites-nous qui vous êtes, ça se reflétera dans l'assiette et tout au long de votre prestation.

Vous souhaitez créer une ambiance champêtre chic, ou miser sur l'élégance des grands classiques, recevoir à domicile ou simplement pique-niquer, pour l'organisation de votre évènement, le chef et son équipe vous écoutent avec toute leur sensiblité artistique !

Qui que vous soyez, l'esprit de votre prestation sera interprété sur un fond nature, mais surtout, au plus près de VOTRE nature.

Chez-nous, tout est fait maison, sur mesure et selon les règles de l'art. 

Nous accordons au végétal une place prépondérante dans l'assiette, qu'il accompagne de la viande, ou pas ! Ensemble, nous trouverons l'équilibre parfait pour séduire vos papilles et ravir vos yeux.

Nous pouvons également collaborer avec vous à l'organisation de votre projet, saisir vos envies, vous conseiller, coordonner et s'assurer du bon déroulement de votre évènement le jour J.

De notre carnet d'adresses, nous trouverons les prestataires qui vous ressemblent pour la vaisselle, le service, la décoration: des professionnels qui ont gagné notre confiance en laissant des empreintes de moments parfaitements réussis.

Quel que soit le nombre de vos invités (de 10 à 300), nous vous proposerons un devis et un menu individualisés.

Notre service traiteur est offert lors des évènements se produisant au Domaine, ainsi qu'à l'extérieur au sein de la grande région toulousaine.

Tous nos menus peuvent être préparés sans gluten ni lactose.